Du lịch Lạng Sơn

Bánh Cống phù

Được chế biến từ gạo nếp, rất giống với bánh trôi nước của người miền xuôi. Gạo nếp vo sạch, xay thành bột nước. Giáo cho bột khô để vo viên trên tay mà không bị nhão, nặn thành các viên tròn nhỏ. Nhân bánh bằng đỗ xanh xào đường. Nước đường phèn đun sôi, đập gừng tơi vào cho thơm. Thả bánh vào nồi nước để luộc. Khi nào bánh nổi lên là chín. Múc bánh vào bát chan nước đường, cho thêm dừa nạo nhỏ, và lạc rang cùng với dầu chuối cho thơm, ăn nóng. Bánh cống phù được đồng bào Lạng Sơn làm để ăn vào mùa đông, đặc biệt là ngày đông chí thì gia đình nào cũng có.

Còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác, nhưng trên đây là 3 món ăn đặc trưng ở Lạng Sơn. Từ cách chế biến đến hương vị của chúng đều khiến người thưởng thức ngây ngất. Người dân Lạng Sơn từ bao đời nay đã tiếp thu chắt lọc các kỹ thuật chế biến các món ăn từ các dân tộc khác, địa phương khác để tạo nên các món ăn đặc sắc mạng đậm bản sắc quê mình.

 

Theo: dulichvietnam